By admin Le linn na mblianta toirmisc sna Stáit Aontaithe ag tús an 20ú haois, thosaigh turasóirí Mheiriceá ag taisteal go cathracha teorann Mheicsiceo chun go mbeidís in ann alcól a ól go dleathach.
Tá an -tóir ar chathracha ar nós Tihuana, Sudead Huarez agus daoine eile feadh na teorann le haghaidh saoire “fliuch”. D’iompaigh siad ina lárionaid oíche le ceasaíneo, barraí agus cantins – freastalaíonn siad go léir ar tequila agus margarita.
Go dtí an t -am sin, is beag eolas a bhí ar Tequila sna Stáit Aontaithe.
Chruthaigh cónaitheoirí áitiúla i stát Mheicsiceo Jalisco an meiscín, áit a ndéanfaidh sú agaveous iad a choipeadh, a thiocfaidh chun cinn sa cheantar seo. Tar éis do mhuintir na hEorpa modhanna nua driogtha a thabhairt don Domhan Nua, rinneadh tionsclú air.
Bhí an táirgeadh ar scála measartha beag ionas go bhféadfadh táirgeoirí tequila an táirge préimhe seo a tháirgeadh agus an brabús go léir a fháil dóibh féin, rud a fhágann go bhfuil siad saibhir.
Ach ag tús an 19ú haois, d’fhág an réabhlóid fhuilteach Mheicsiceo an tionscal i bhfothracha, de réir an iriseora Mheiriceá Ted Jenoway. Téann a leabhar nua “Tekiil’s War: The Bloody Struggle for the Spirit of Mheicsiceo” isteach i stair stoirmeach táirgthe Tekila – agus dynasties teaghlaigh, réabhlóidí agus polaiteoirí teorann a bhunaigh a fhás.
Ghlac Jenous 12 bliain agus a lán turais chuig Jallisco chun scéal doiléir a nochtadh. “Gach uair a d’iarr mé ar dhuine faoi stair a dteaghlaigh, faoi bhunús a mbranda tequila nó i mo réigiún, dúirt gach duine arís agus arís eile:“ Tá an scéal iomlán seo caillte. Fágann sé díreach. Na “faoi”
D’íoc marthanacht Jenous as sa deireadh. Ag féachaint trí thaifid phoiblí Mheicsiceo agus trí irisí teaghlaigh, fuair sé amach go raibh duine amháin freagrach go príomha as Tequila a athchóiriú agus a nuachóiriú: Jose Kuervo.
Thug Genoys faoi deara, cé go n -aithnítear branda Cuervo ar an leibhéal idirnáisiúnta, d’fhan a fhigiúr sna scáthanna.
“Níor cláraíodh beagnach aon rud mar gheall air go pearsanta agus ar a ardú go dtí áit den sórt sin chun a bheith ina rialaitheoir ar an Impireacht ollmhór seo,” mhínigh Jenowayce. “D’éirigh le Coervo luí síos íseal agus do chuid cathanna a roghnú, agus ansin imíonn sé nuair a bhí sé ag teastáil.
D’aithin Kuervo na Stáit Aontaithe mar mhargadh i mbéal forbartha agus chuidigh sé le monaróirí a eagrú chun go mbeidís in ann tequila a dhíol le tomhaltóirí Mheiriceá. De réir a leabhair, tá athrú mór tagtha ar chinniúint Tequila i ré toirmeasc na Stát Aontaithe, nuair a fuair an táirge praghas préimhe agus bhuaigh sé na comhlaí Mheiriceá.
Go gairid ina dhiaidh sin, beidh na Stáit Aontaithe mar phríomh -mhargadh Tequila – fós.
Bár
Cosnaíonn tionscal Tequila $ 10 billiún faoi láthair, agus ba é an spiorad driogtha is mó fáis sna Stáit Aontaithe é ar feadh na mblianta. Meallann sé seo daoine cáiliúla mar George Clooney, Michael Jordan agus Kardashites a sheol a mbrandaí féin.
“Bhí borradh mór ann,” a dúirt Guillermo Erickson Sauza, ceann Tequila Los -abuelos agus Tekila Tekilas, agus sliocht de cheann de na teaghlaigh is sine de tháirgeoirí Tequila i Jalisco.
“Chruthaigh sé gach cineál post i dtalmhaíocht, i monarcha, i margaíocht, i ndáileadh agus i ndearadh,” a dúirt sé. “Bhí sé dÚsachtach.”
Tá an t -éileamh ar tequila chomh hard sin go dtosaíonn sé ag cruthú fadhbanna, ós rud é go bhfuil srianta nádúrtha ag an togra. Ionas go dtabharfar tequila ar an meiscín, ní mór é a tháirgeadh i gceantar áirithe.
Is féidir le Jalisco agus roinnt ceantar i Guanahuato, Michoacan, Nayati agus Tamaulipas tequila a tháirgeadh go dleathach.
Rinne go leor monaróirí iarracht an oiread tír -raon agus is féidir a sholáthar ar thalamh oifigiúil Tequila, agus chuir siad Agave Gorm freisin, ach ba chúis leis seo tairiscint iomarcach.
Dúirt an anlann go mb’fhéidir nach bhfanfaidh an t -éileamh ar tequila go luath amach anseo. Léiríonn staidéir go n -ólann sé thart ar 20% níos lú ná mílaoise ag an aois chéanna, go príomha ó chonaic na sláinte agus an rabhaidh airgeadais.
De ghnáth, ionas go mbeidh plandaí agave réidh le baint, tógann sé idir seacht agus ocht mbliana. Agus dúirt an Sauza, mura bhfuil go leor plandaí meisciúla ann chun an t -agave go léir a cheannach, a cuireadh le blianta beaga anuas, go bhféadfadh Tequila lobhadh, agus is féidir le feirmeoirí gach rud a chailleadh.
Faoi láthair, tá an t -éileamh ard i gcónaí, ar an margadh de níos mó ná 2000 brandaí tequila. Ach deir an Sausa nach bhfuil siad go léir iontach.
“Dóibh siúd againn atá ag gabháil do ghnó ar feadh i bhfad, is maith linn comhairle a thabhairt: Ná hól duine cáiliúil de chuid Tequila.” Dúirt sé go nglacann roinnt monaróirí le haicearraí a théann i bhfeidhm ar cháilíocht an táirge.
Tequila ar dheis
“Is féidir an tequila is fearr a phéireáil le haon bhia, cosúil le fíon,” a dúirt Sonya Espinol, bunaitheoir Acadamh Tequila Mheicsiceo agus ceann de bheagán ban Tequila, atá ceadúnaithe le haghaidh oiliúna i Meicsiceo.
Tá gairm bheatha forbartha ag Espinol i Jose Kuervo, áit a dtugann sí seimineáir go rialta agus blaiseadh faoi Tequila. Mhol sí don phobal Tequila a dhéanamh le 100% Agava, murab ionann agus daoine eile measctha le deochanna éagsúla. “Tá sé tábhachtach do dhaoine triail a bhaint as tequila, a dhéantar i gceart, mar sin ní thugann sé seo droch -phósta duit,” mhol sí.
Chuidigh Espínola freisin leis an Jose Cuervo Express a sheoladh, turas traenach dhá uair a théann ó Guadalahara, a thugann deis do chuairteoirí cuairt a thabhairt ar pháirceanna pictiúrtha Agawa, ag síneadh go dtí an spéir.
I dtionscadail den sórt sin, chuaigh Cathair Tekila isteach i gceantar turasóireachta. “Fiche bliain ó shin, ba chathair agra-thionsclaíoch í Tequila le plandaí meisciúla, ach gan turasóireacht,” a dúirt Espinol. “Anois, thart ar mhilliún duine, tugann siad cuairt ar Tequila gach bliain, le monarcha meisciúla, a chuirtear i gcomparáid leo siúd a tharlaíonn sa ghleann ionsaí [in California] Nó cognac [in France].
Maidir le monaróirí agus dlíodóirí i Jalisco Tequila, ní hamháin go bhfanann an t -inneall eacnamaíoch, ach freisin an t -ambasadóir cultúrtha – an ceann atá fréamhaithe sna céadta bliain de thraidisiúin agus a aithnítear níos mó ar fud an domhain.